Логотип

Здоровое питание

Проект Роспотребнадзора

Еда или лекарство?

Еда или лекарство?

30.12.2019
Роспотребнадзор рекомендует Еда для иммунитета
3334
Еда или лекарство?
Что нужно знать о специализированных
и обогащенных продуктах


Мы все хорошо знаем, какие продукты самые здоровые — натуральные, свежие, богатые витаминами и микроэлементами, не очень сладкие, несоленые и нежирные. Но этого мало — ученые открыли, как сделать полезные от природы продукты по-настоящему целебными. Рассказываем о специализированных и обогащенных продуктах.

Обогащенные и специализированные (функциональные) продукты — в чем разница?

Обогащенными называются продукты с добавлением витаминов, минеральных веществ, клетчатки. Медики рекомендуют их употреблять всем в профилактических целях — чтобы сделать рацион более полноценным и предотвратить дефицит полезных веществ.

 

ВАЖНО ЗНАТЬ

Информацию о том, что продукт является обогащенным, можно найти на упаковке, а лечебные продукты обязательно снабжены специальной маркировкой

 

Специализированные (функциональные, лечебные) продукты предназначены для решения специальных задач. Чаще всего в них добавляют биологически активные вещества c заданным физиологическим действием — чтобы снизить давление или сахар в крови, обеспечить питательными веществами мышцы или мозг. Такие продукты рекомендуют спортсменам, беременным женщинам, пожилым людям, а также для комплексного лечения диабета, гипертонии,дисбактериоза и других болезненных состояний.

Специализированные продукты разрабатываются в лабораториях, обязательно проходят доклинические и клинические испытания эффективности. Они должны пройти государственную регистрацию, а рекомендовать их пациентам  должен врач. Чаще всего такое питание продается в аптеках, но в некоторых супермаркетах существуют отделы здорового и специализированного питания — там их встретить тоже можно.

 

Какие чудо-продукты доступны в России

Лечебные продукты — инновационное, активно развивающееся направление. Многие пока находятся в разработке, но некоторые уже поступили в продажу. Познакомим вас с рядом полезных новинок.

Печенье и крекеры для профилактики йододефицитных состояний и авитаминоза. Обогащены йодом и витаминами группы В (В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота). Разработаны в  Федеральном центре питания.

Диабетические мармелад и печенье без сахара, с низким гликемическим индексом. Регулярное включение такой еды в рацион больных сахарным диабетом 2 типа снижает риск сосудистых осложнений.

Масла и жиры с фитостеринами для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Фитостерины — растительный аналог холестерина. Благодаря схожей структуре они всасываются в кишечнике вместо него, плохой холестерин не усваивается, и его уровень в крови падает.

Концентрат для киселя с пищевыми волокнами, антиоксидантами, инулином для лечения синдрома раздраженного кишечника — по последним данным, этим неприятным заболеванием страдает 5% населения страны.

К специализированным продуктам также относятся «живые» йогурты, биокефир и другие кисломолочные продукты, обогащенные молочнокислыми бактериями. Подробнее об этих продуктах мы написали в другой статье на нашем сайте

 

АКТУАЛЬНО

Глава Роспотребнадзора Анна Попова считает, что БАДы нужно обязательно маркировать, чтобы «навести порядок на рынке». 

«Мы смотрим на опыт лекарств, он сегодня хорош. Я считаю, что и БАДы, и ряд продуктов питания нужно маркировать. Это позволит видеть все, что есть сегодня легального на рынке», – отметила Анна Юрьевна в интервью FutureRussia. 

 

По словам Анны Поповой, Роспотребнадзор часто выявляет наличие в продаже БАДов, показавших плохие результаты в лаборатории или не имеющих правильно оформленных документов. Глава ведомства считает, что люди уже не могут обходиться без биологически активных добавок. При этом в зависимости от региона проживания, россиянам требуются разные БАДы. Например, для жителей холодных регионов рыбий жир или витамин D являются необходимостью, тогда как южане могут без них обойтись.

 

Стоит прочитать

Какая крупа предотвращает старение сердца и мозга
Какая крупа предотвращает старение сердца и мозга

Рассказала врач-диетолог «ФИЦ питания и биотехнологии» Юлия Чехонина.

1735
Научный подход: фитонутриенты
Научный подход: фитонутриенты

Что такое фитонутриенты и зачем они нам нужны?

3044
Целебная сладость природы
Целебная сладость природы

Как правильно выбирать и хранить мед.

3670