22 Ноября
Здоровое питание О продуктах

Побалуемся тортиком?

О правилах выбора кондитерских изделий.

413
Pixabay
Pixabay

Торты и пирожные — продукты, которые не рекомендуется есть часто, так как в них высокое содержание сахара и жиров. Но иногда, если имеется повод, каждый из нас хочет побаловать себя и близких кондитерскими изделиями. Как же правильно выбирать их в магазине?

Обращайте внимание на условия транспортировки и хранения:

- Кондитерские изделия должны перевозиться в закрытых лотках, в специальных закрытых автомашинах или фургонах, оборудованных полками. Не допускается перевозить кондитерские изделия навалом.

- В организациях торговли не допускается прием тортов, не упакованных поштучно в потребительскую тару, а также пирожных, не упакованных в лотки с плотно прилегающими крышками.

- Кремовые кондитерские изделия должны быть уложены в контейнеры или лотки с крышками, торты должны поставляться в стандартной таре изготовителя. Перенос кремовых кондитерских изделий на открытых листах или лотках не допускается.

- Кондитерские изделия хранят в чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Хранение кондитерских изделий навалом, вплотную со стенами помещений, без подтоварников, а также на стеллажах, расположенных на расстоянии менее 35 см от пола, не допускается.

- При приемке кондитерских изделий с кремом не проводится перекладывание их из лотков поставщика, а также реализация их в неупакованном виде по методу самообслуживания.

Выбирайте правильно:

- Перед покупкой торта прочитайте его состав.

- Торты и пирожные при температуре хранения от +2° до +6° следует хранить:

  • 72 часа без отделки кремом;

  • 36 часов с белково-взбивным кремом или с фруктовой отделкой, со сливочным кремом, в том числе пирожное «Картошка»;

  • 6 часов с заварным кремом, с кремом из взбитых сливок.

- Покупать кондитерские изделия стоит только в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции (проветриваемые складские помещения, торговые залы с кондиционированием воздуха, специально оборудованные холодильные полки или витрины).

- При выборе изделий лучше всего покупать продукцию, которая изготавливается на местных фабриках, ведь импортный товар слишком долго транспортируется, поэтому производители за счет использования консервантов специально увеличивают срок годности продукции.

- Мучные изделия не должны быть слишком хрупкими и рассыпаться при первой же возможности. Если в упаковке слишком много ломаных пряников и печений, то следует отказаться от покупки такой продукции.

- Покупая продукцию, внимательно читайте этикетку, особенно то, что написано мелким шрифтом. На упаковке обязательно должны быть указаны дата изготовления и срок реализации кондитерского изделия.

Приобретая любые кондитерские изделия, обращайте внимание не только на сроки их хранения, но и на требования к температурному режиму и уровню влажности, а также оценивайте: соблюдаются ли они в магазине, где вы эту продукцию покупаете.




413

Стоит прочитать

Новая программа «Формула еды» на телеканале «Россия-1» стала лидером по количеству просмотров
Акция "Корзина Доброты" расширит ассортимент продуктов
30 Ноября
Здоровое питание Новости
Акция "Корзина Доброты" расширит ассортимент продуктов

Эксперты Роспотребнадзора дали рекомендации по обновлению состава корзин доброты.

82
Финансовая поддержка, карьера и "цифра": каким будет обновленный нацпроект "Демография"
29 Ноября
Здоровое питание Новости
Финансовая поддержка, карьера и "цифра": каким будет обновленный нацпроект "Демография"

Портал "Будущее России. Национальные проекты" разбирался, какие изменения правительство приготовило для нацпроекта "Демография".

548
День матери: питание мамы – залог здоровья малыша
29 Ноября
Здоровое питание Новости
День матери: питание мамы – залог здоровья малыша

Что важно знать о рационе беременных?

100