Вегетарианский плов с тофу

Здоровое питание Полезные продукты Крупы

823

Оригинальный вариант ароматного плова без животных продуктов. Это очень полезное и низкокалорийное блюдо, которое сочетает в себе вкус и аромат восточных специй и полное отсутствие животных продуктов. Моя семья его любит, надеюсь, что он полюбится и вам.

Ингредиенты

Тофу 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Нешлифованный рис 1 стак.
Морковь 3 шт.
Морская соль 2 г
Чеснок 2 шт.
Перец черный молотый 2 г
Куркума 0,3 ч. л.
Паприка 2 г
Соевый соус 3 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Вода 1,5 стак.

Процесс приготовления

Нагреем немного оливкового масла и потушим 2 мелко нарезанные луковицы и тофу до золотистого цвета.
Добавляем мелко нарезанную морковь и специи: соль, перец, паприку, чеснок, куркуму.
Добавим коричневый неочищенный рис (для того чтобы он лучше усваивался, его нужно залить водой комнатной температуры на ночь или на несколько часов перед приготовлением) и воду. Все будем тушить под крышкой 25–30 минут, а затем дадим настояться нашему плову еще минут 20. Плов готов! Приятного аппетита и будьте здоровы!