Шарики из шпината

Закуски

380

Детям чаще всего нравится порционная еда: морковные палочки, фрикадельки, яблочные дольки, наггетсы. Предлагаем вам побаловать их шариками из шпината – это и вкусно, и полезно.

Ингредиенты

Замороженные листья шпината 350 г
Свежемолотый черный перец 2 г
Маленькая луковица 1 шт.
Чеснок 1 шт.
Белый хлеб 4 шт.
Яйца 3 шт.
Твердый сыр 3 ст. л.
Соль 2 шт.

Процесс приготовления

Заранее разморозьте шпинат и хорошо отожмите руками от воды. Разрежьте каждый шарик шпината на 3–4 части.
Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. Положите на противень хлеб и поставьте в разогретую духовку. Пеките 3 мин., затем переверните на другую сторону и продолжайте жарить еще 3 мин. Хлеб должен подсушиться и слегка зазолотиться.
Переложите кусочки хлеба в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчите в крошку.
Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Чеснок очистите и порубите. В большой миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте шпинат, лук и чеснок, всыпьте хлебные крошки и тертый сыр. Хорошо перемешайте, у вас получится довольно густая масса.
Снизьте температуру духовки до 175 °С. Мокрыми руками скатайте из шпинатной массы шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень. Поставьте в духовку и запекайте 20 мин.
Подавайте шпинатные шарики теплыми или полностью остывшими.