Возникновение этого кисломолочного продукта связывают с тем временем, когда в старину люди только начали приручать коров. Именно тогда молоко, налитое в кувшин из глины и постоявшее некоторое время на солнце или в тепле, начинало распадаться на две части – сыворотку и сгусток.
Пищевая ценность творога значительно выше, чем молока. Он содержит большое количество белка, кальция, железа, фосфора, витаминов А, PP, С и группы В, содействует выработке в организме витамина D. Также в твороге есть минеральные вещества.