История использования яиц в кулинарии началась в Индии примерно две с половиной тысячи лет назад, ведь именно там приручили и одомашнили кур. В Европе куриные яйца первыми стали есть римляне: с них принято было начинать завтрак.
С точки зрения диетологии яйца – идеальный продукт. В них содержится белок, который легко усваивается, полезные жиры, небольшое количество углеводов, много витаминов. Это питательный продукт, позволяющий быстро насытиться.