Родоначальником нашей домашней утки является дикая утка – кряква. Она распространена в Европе, Азии, Америке и Северной Африке. А домашние гуси (кроме китайской породы) произошли от дикого серого гуся. Мясо утки и гуся считается жирным, в нем много холестерина, поэтому его не рекомендуют употреблять диабетикам, а также тем, кто страдает заболеваниями желудка, поджелудочной железы и печени. Однако в таком мясе много белка, железа, фосфора, калия, марганца, а еще витаминов групп А и В.
