Рожь можно назвать исконно русским злаком: до XIX века она была основной зерновой культурой в нашей стране. Русскую кухню и сегодня нельзя представить ни без ржаного хлеба, ни без кваса, самый распространенный вид которого делается на основе ржи. Этот злак – настоящий кладезь полезных веществ: в нем много белка, клетчатка, витамины А, Е, РР и группы В, кальций, марганец, цинк, фосфор. Рожь имеет общеукрепляющее и тонизирующее действие плюс улучшает пищеварение. Детям можно рекомендовать, помимо прочего, хлопья с содержанием ржи.
