Авокадо или семечки льна – что лучше?

Выясняем вместе с Полиной Васильевой, диетологом, терапевтом, консультантом по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.

Здоровое питание должно быть разнообразным, поэтому имеет смысл включать в свой рацион и авокадо, и семена льна. Но если задаваться вопросом, какой из этих продуктов предпочтительней, то важно проанализировать содержание в них питательных веществ, вкусовые свойства, доступность и среднюю стоимость на рынке.

Для российских покупателей семена льна – более доступный продукт, так как в отличие от авокадо лен произрастает на территории России. Средняя стоимость авокадо составляет от 100 до 250 рублей за 1 штуку. Средняя стоимость семян льна – от 150 до 300 рублей за 1 килограмм. Вкус семян льна напоминает ореховый. Авокадо по вкусу похоже на зелень со сливочным маслом и орехами. Описать вкус довольно сложно, да и предпочтения здесь будут субъективными. Стоит отметить, что оба продукта могут вызывать аллергическую реакцию при индивидуальной непереносимости.

В чем польза:

• Семена льна содержат полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Две столовые ложки семян закрывают суточную потребность взрослого человека в эссенциальных (незаменимых) ПНЖК омега-3. Авокадо также содержит моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, но в меньшем количестве. Достаточное потребление ПНЖК снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Пищевые волокна (клетчатка), растительный белок, калий, медь, фитостеролы, витамин В6 – все эти полезные для здоровья вещества содержатся в обсуждаемых продуктах, но их количество (на 100 г продукта) значительно преобладает в семечках льна. Кроме этого, сумма незаменимых аминокислот в 100 г семян льна составляет 104% от суточной нормы потребления.
• Содержание витамина В9 (фолиевой кислоты) примерно одинаковое. Количество витамина В5 больше в авокадо, также в нем много витаминов С, Е, К.
• Для восполнения дефицита витамина В1, РР, кальция, магния, фосфора, железа, селена, цинка гораздо лучше подойдут семена льна, чем авокадо.

Таким образом, можно сделать вывод, что семена льна богаче авокадо в плане содержания биологически активных веществ, доступнее и дешевле. Но в случаях, когда необходимо восполнить дефицит витаминов В5, С, Е, К, предпочтительней добавлять в рацион именно авокадо. А в целом оба продукта полезны, и каждый может выбрать на свой вкус.