Готовим необычный салат с бренд-шефом Белой Дачи

На этот раз Филипп Ковальчук предлагает «запрыгнуть в последний вагон» и приготовить салат с арбузом и сыром.

В ноябре арбузы еще продают в магазинах, но просто так их есть уже надоедает. Отличный вариант – свежий и необычный салат с арбузом и сыром.

Арбуз не только вкусен, но и полезен. В его красной мякоти содержится ликопин, – раньше считалось, что этого вещества много в томатах, но потом выяснилось, что не только. Ликопин борется с воспалениями и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Кроме того, в 100 г арбуза содержится 18% суточной нормы витамина А и 60% суточной нормы магния. Высокое содержание антиоксидантов замедляет процесс старения, также арбуз препятствует отложению солей и предотвращает образование камней в почках. И, конечно, это известное мочегонное средство.

Чтобы оттенить свежий и сладкий вкус арбуза, Филипп выбрал два вида сыра – мягкий рассольный и копченый чечил. Все это выложил на салатный микс, добавил соус, украсил блюдо ароматной зеленью, а сверху посыпал пангритатой (обжаренными крошками бородинского хлеба).

Необычный осенний салат готов – пошаговый мастер-класс смотрите в видео.

Больше статей о здоровом питании.