Как приготовить вкусные и полезные блины

Кулинарный мастер-класс.

Блины – неизменный атрибут Масленицы, кулинарный символ приближающейся весны. Но в традиционной рецептуре – это достаточно калорийный углеводно-жировой продукт, при этом витаминов и микроэлементов в блинах не так много. Шеф-повар ресторана «Воронеж» Сергей Волконенков вместе с информационным куратором проекта «Здоровое питание» Екатериной Головковой поделились простыми рецептами полезных и вкусных блинов, показали, как можно «облегчить» это блюдо, предложили несколько вариантов правильных и необычных начинок, рассказали о кулинарных лайфхаках.