Детское меню на Новый год

Что приготовить и как оформить – советуют эксперты портала food.ru.

Любимый детьми Новый год – праздник, когда случаются чудеса. Малыши с нетерпением ждут Деда Мороза с подарками и вкусные угощения. Поэтому, планируя новогоднее меню, учитывайте и их предпочтения.

О чем нужно помнить, составляя детское новогоднее меню

1. Блюда должны быть из свежих и натуральных продуктов

Старайтесь, чтобы в них не было искусственных красителей и консервантов. Сделайте детские рецепты максимально полезными – пусть блюда содержат много овощей, зелени, нежирную говядину, индейку или курицу, рыбу. Желательно, чтобы детское меню обошлось без копченой колбасы и полуфабрикатов. Блюда для самых маленьких на Новый год готовьте на пару, в духовке или варите.

2. Исключите аллергенные продукты

Если на празднование Нового года в гости придут дети друзей, выясните заранее, что они не едят, есть ли у них аллергия. Аллергенными считаются овощи и фрукты красного цвета, цитрусовые, орехи, молоко, продукты, содержащие много сахара.

3. Украшайте блюда с фантазией

Часто малыши плохо едят, поэтому будет здорово привлечь их внимание к пище с помощью необычного оформления. Можно приготовить блюда в виде животных или вырезать фигурки из овощей и фруктов. Украшения в форме елочек, снежинок, пингвинов или сказочных персонажей гарантированно заинтересуют малышей.

4. Не забудьте про сюрпризы

Приготовьте печенье с сюрпризом – внутрь положите записку, в которой говорится, какой подарок выиграл ребенок (только не забудьте его предупредить, что есть такое печенье целиком не стоит). Подарки приготовьте заранее. В зависимости от возраста малыша это могут быть небольшие игрушки или что-то из милых канцтоваров.

5. Привлекайте детей к приготовлению блюд

Если спросить детей, что бы они хотели видеть в новогоднем меню, первым пунктом будет сладкое: торт, новогоднее печенье, кекс или другие угощения. Предоставьте инициативу по украшению новогоднего десерта ребенку, подготовив продукты заранее. Только представьте, каким красивым получится торт с елочкой, нарисованной сыном или дочерью.

6. Придумайте оригинальные напитки

Подавайте к детскому праздничному столу ягодный компот или морс вместо газированных напитков. Отличная идея сделать традицией каждый Новый год готовить детям безалкогольный пунш.

Как уговорить детей не есть все сладости сразу

Предлагаем пойти по пути зефирного эксперимента. Впервые он был проведен в 60–70-х годах прошлого века под руководством психолога Уолтера Мишеля в Стэнфордском университете.

Стэнфордский зефирный эксперимент – серия исследований отсроченного удовольствия. Суть в том, что детям предлагали выбор между одним угощением (зефиром или печеньем), предоставляемым немедленно, и увеличением награды вдвое, если они смогут терпеливо ждать ее в течение короткого периода.

В Новый год можно разрешить съесть одну или две сладости до праздничного ужина. Тогда дети получат вознаграждение уже после него. Каждый ребенок индивидуален, поэтому подарок может быть любым. Его можно увеличить в несколько раз, например, если речь идет о конфете.

Детям не так важны основные блюда на Новый год. Когда столько подарков со сладостями, они готовы есть только их. Именно поэтому задача еще сложнее – нужно приготовить нечто действительно вкусное.

Собрали самые интересные и любимые детьми рецепты

1. Детское суфле

Основные ингредиенты блюда – куриная грудка, молоко, морковь и яйцо, которые измельчаются в блендере. Далее все готовится в пароварке. Получается нежное мясное суфле. Это блюдо подходит для малышей от года. Суфле можно полить нежирным йогуртом или соусом.

2. Курица в духовке

Любимое блюдо многих детей – горячая курица, приготовленная в духовке, с картофельным пюре. Вместо этого мы предлагаем сделать шашлычки из мяса птицы. Рецепт блюда предполагает приготовление грудки на шпажках в духовке. Курица получается нежной и вкусной.

3. Новогодний салат

Простой рецепт праздничного салата приятно удивит гостей. В состав блюда входят креветки, сельдерей, мандарины, яблоки и грецкий орех. Тот случай, когда салат подойдет всем: и взрослым, и детям. Взрослые оценят интересное сочетание, а детям понравится сладость фруктов.

4. Салат из фруктов

Фруктовый салат давно стал традиционным блюдом на всех детских праздниках. Он может стать отличной закуской. Основные ингредиенты – яблоки, груши, бананы, ягоды и арбуз. По желанию любой фрукт можно заменить другим.

Не забывайте, что фрукты быстро портятся и темнеют, поэтому поставьте блюдо с салатом в холодильник и накройте крышкой или оберните салатницу пакетом. Также фрукты можно сбрызнуть лимонным соком – так они дольше сохранят «товарный» вид.

5. Яркий торт на Новый год

Пышные бисквитные коржи, легкий крем из творожного сыра и мандариновой цедры, очищенные дольки мандаринов между коржами – этот праздничный торт получается воздушным, нежным и необычайно вкусным. Сверху блюдо обычно украшают дольками цитрусовых. Угощение смотрится на праздничном столе по-новогоднему.

6. Пряники в виде елочек

Вкусные медовые пряники в виде елочек хорошо испечь вместе с детьми. Аромат корицы, кардамона и гвоздики по всей квартире позволит окунуться в атмосферу волшебства. Также пряники послужат прекрасным украшением новогоднего стола.

7. Безалкогольный пунш

Пока родители пьют шампанское, детям можно предложить пунш на основе черного чая. Такой напиток не только вкусный, но и полезный – ведь в состав входят апельсин, яблоко, клубника, лимон и корень имбиря. По желанию можно сделать пунш без последнего ингредиента.

Как украсить детское блюдо на Новый год

• Главное украшение Нового года – елка, поэтому нарежьте авокадо или разложите канапе в форме этого хвойного дерева. Рядом можно поставить фигурку символа года – дракона.
• Практически любое блюдо можно подать в форме рождественского венка и украсить по кругу укропом, имитирующим хвою.
• Если готовите торт, нарисуйте пищевыми красками и тонкими кистями сюжет из любой новогодней сказки. Или изобразите дракона. Удобнее всего рисовать на торте, смазанном сверху и по краям крем-чизом. Можете делать это вместе с детьми. Поверьте, будет очень увлекательно!

Больше статей о здоровом питании.