Фирменный рецепт «Формулы еды»: сырники с морской капустой

Съемочная группа программы снова отправилась на «край земли» – в поселок Териберка, расположенный на Кольском полуострове. Там добывают морскую капусту, или, по-научному, ламинарию сахаристую. В России ежегодно собирают более 160 тонн водоросли. Это около 80% от общемирового объема. 

Во Франции морскую капусту не едят. Сесиль Плеже впервые попробовала ее в России и не пришла в восторг. Однако Сергей Агапкин не оставлял надежд «примирить» соведущую с этим полезным морским продуктом. Вместе они отправились на кухню к шеф-повару Павлу Мешагину и приготовили необычное блюдо – сырники с морской капустой. 

Шаг 1. Возьмите два яйца, помойте их и разбейте в блендер.

Шаг 2. Возьмите 200 г творога и добавьте его к яйцам. Все перемешайте до однородной массы.

Шаг 3. Добавьте в блендер 200 г салата из морской капусты, 100 г муки, снова перемешайте.

Шаг 4. Сформируйте сырники и обжарьте их на сковороде на сливочном масле. Его можно заменить на высокоолеиновое подсолнечное масло, чтобы сделать блюдо более полезным. Также можно приготовить сырники в духовке при температуре 150 градусов.

Шаг 5. Подавайте сырники со сметаной или йогуртом. Блюдо можно украсить несладкими ягодами, например брусникой.

Сесиль признала, что сырники получились вкусными, и в таком виде морская капуста ей нравится. Попробуйте и вы!