Здоровое питание: основные понятия
Взаимосвязь пола, возраста и веса со здоровым рационом.
Питание — важная часть нашей жизни. Именно питание обеспечивает потребности организма в энергии и питательных веществах, поэтому является фундаментом здоровья. От его стабильности зависит работа всех органов и правильное функционирование иммунной системы. Неправильное питание может нанести существенный вред здоровью. В результате у человека ухудшается физическое состояние, снижается работоспособность. Он быстро утомляется и не может сопротивляться воздействию вредных факторов окружающей среды. У многих наблюдается преждевременное старение организма, сокращается продолжительность жизни.
Чтобы сформировать свой рацион питания, необходимо сначала ознакомиться с базовыми понятиями.
Вся наша пища состоит из макронутриентов и микронутриентов. Эти маленькие «кирпичики» питают каждую клетку организма и дают ей энергию. К макронутриентам относятся белки, жиры, углеводы и клетчатка. Микронутриенты — это витамины и минералы. Главный принцип здорового питания — соблюдать баланс веществ и энергии.
Нет универсального рецепта построения этого баланса. КАЖДЫЙ ОРГАНИЗМ ИНДИВИДУАЛЕН. Нужно учесть следующие факторы: пол, возраст, особенности генетики. Они позволят сформировать рацион, который будет подходить именно вам.
Приведем пример с калорийностью. Чтобы быть здоровыми и активными, работоспособным людям нужно разное количество энергии.
Возраст |
Мужчины |
Женщины |
18–30 |
(15,3 х вес в кг) + 679 |
(14,7 х вес в кг) + 496 |
30–60 |
(11,6 х вес в кг) + 879 |
(8,7 х вес в кг) + 829 |
Старше 60 |
(13,5 х вес в кг) + 487 |
(10,5 х вес в кг) + 596 |
Чтобы начать свой путь к правильному питанию, предлагаем ознакомиться с вводным занятием.
Основные темы:
-
основные пищевые вещества
-
калорийность продуктов
-
ИМТ
-
белки, жиры и углеводы