Все о пользе свежей зелени

Узнают ведущие программы «Формула еды», эксперт Роспотребнадзора даст советы по выбору.

26 февраля на телеканале «Россия-1» выйдет седьмой выпуск нового сезона популярной передачи. На этот раз съемочная группа отправится в Ленинградскую область и посмотрит на то, как выращивают зелень – укроп, петрушку, кинзу.

Петрушка и укроп помогают при сложностях с пищеварением – они способны справиться с вздутием живота и проблемами с кишечником. Обладая антимикробными и противовоспалительными свойствами, эти травы помогают бороться с респираторными заболеваниями. Зелень – растительный источник витамина К, а это незаменимый витамин для поддержания здоровья опорно-двигательного аппарата. Петрушка обладает мочегонным действием, что помогает справиться с отечностью тканей. Кинзу можно назвать природным антидепрессантом. Она оказывает успокаивающее и спазмолитическое действие. Зелень богата такими витаминами и минералами, как: витамин А – 83,3 %, бета-каротин – 90 %, витамин C – 111,1 %, витамин E – 11,3 %, витамин K – 52,3 %, калий – 13,4 %, кальций – 22,3 %, магний – 17,5 %, фосфор – 11,6 %, кобальт – 34 %, марганец – 63,2 %, медь – 14,6 %, хром – 40,6 % (на 100 г от суточной нормы). 

Чем еще свежая зелень полезна для организма? Как правильно ее выбирать и в какие блюда добавить? Ответы на эти и другие вопросы – в новом выпуске программы «Формула еды». Включайте телеканал «Россия-1» в субботу, 26 февраля, в 9 утра.

Справка

Тема здорового питания продолжает быть важной и привлекает интерес все большего количества людей разных возрастов, социальных групп, профессий. Проект «Формула еды» призван рассказать об этом интересно, достоверно и доступно. Программа подготовлена по направлению «Укрепление общественного здоровья» в рамках нацпроекта «Демография» при консультационной поддержке Роспотребнадзора и ФБГУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Ведущие исследуют российские фабрики, фермы и поля, выбирая для россиян самые полезные, вкусные, качественные продукты. Новые, простые и здоровые рецепты из программы представлены на сайте www.здоровое-питание.рф в разделе «Книга рецептов – Готовим вместе».