Все о производстве вареников с картофелем и грибами

Узнает программа «Формула еды», эксперт Роспотребнадзора даст советы по выбору качественного продукта.

14 мая на телеканале «Россия-1» выйдет восемнадцатый выпуск нового сезона популярной передачи о вкусных и полезных отечественных продуктах. На этот раз съемочная группа отправится в Ставропольский край и увидит, как готовят вареники с картофелем. 
 
Казалось бы, вареники с картофелем – не самый диетический продукт. Однако многое зависит от состава и способа подачи, а способ приготовления – варка – один из самых здоровых. Тонкое тесто из цельнозерновой муки также может принести организму много пользы. Картофель богат витаминами А, В, РР и С. Также он содержит калий, необходимый для правильной работы сердца, и ряд аминокислот. А наличие биофлавоноидов обеспечивает более полное усвоение организмом аскорбиновой кислоты, которая укрепляет иммунитет и повышает эластичность стенок сосудов. Она нормализует уровень триглицеридов в организме, тем самым обеспечивая профилактику развития сердечно-сосудистых заболеваний. Грибы содержат клетчатку, которая снижает уровень «плохого» холестерина, и калий – также благотворно влияющий на состояние сердечно-сосудистой системы.  
 
Чем еще вареники с картофелем и грибами могут быть полезны для организма? Как правильно их выбрать и как лучше приготовить? Ответы на эти и другие вопросы – в новом выпуске программы «Формула еды». Включайте телеканал «Россия-1» в субботу, 14 мая, в 9 утра.

Справка

Тема здорового питания продолжает быть важной и привлекает интерес все большего количества людей разных возрастов, социальных групп, профессий. Проект «Формула еды» призван рассказать об этом интересно, достоверно и доступно. Программа подготовлена по направлению Укрепление общественного здоровья в рамках нацпроекта «Демография» при консультационной поддержке Роспотребнадзора и ФБГУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Ведущие исследуют российские фабрики, фермы и поля, выбирая для россиян самые полезные, вкусные, качественные продукты. Новые, простые и здоровые рецепты из программы представлены на сайте www.здоровое-питание.рф в разделе «Книга рецептов – Готовим вместе».