Более миллиона зрителей узнали секреты приготовления здоровых блюд

Прямой эфир проекта «Здоровое питание» и журнала «Домашний очаг» набрал около 1 млн 200 тысяч просмотров.

6 августа состоялась трансляция из кулинарной студии журнала «Домашний очаг» в социальной сети «Одноклассники». В студию пришли телеведущая и журналистка Тутта Ларсен с мужем Валерием и дочкой Марфой, представитель Роспотребнадзора Екатерина Головкова и главный редактор журнала «Домашний очаг» Наталья Родикова.

Состав гостей не случаен – совсем недавно все они приняли участие в подготовке специального приложения «Здоровая еда», созданного при помощи экспертов проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание», реализуемого в рамках нацпроекта «Демография». Приложение можно купить вместе с сентябрьским номером журнала «Домашний очаг».

Участники эфира собрались, чтобы приготовить три простых и здоровых блюда – запеченную красную рыбу с овощами, рулетики из баклажанов с творогом и домашний витаминный лимонад. Рецепты опубликованы в приложении «Здоровая еда» и в разделе «Книга рецептов – готовим вместе», проверены и одобрены экспертами ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

За приготовление отвечали Валерий и Марфа, Тутта, Екатерина и Наталья помогали им, а также обсуждали принципы здорового питания и свой опыт их внедрения в жизнь. По словам Натальи, для нее оптимальный завтрак – это овсянка с орехами и медом. Екатерина выбирает творог с сезонными фруктами. Тутта рассказала, что ей нужно больше энергии, которую с утра дает яичница с сыром и зерновым хлебом.

Обсудили и мифы, касающиеся здоровой еды. «Многие считают, что полезная еда – обязательно невкусная, – сказала Тутта. – Но на самом деле – это совсем не так, все зависит от рецепта и навыков повара».

Екатерина подтвердила этот тезис: «Здоровые блюда вполне могут быть вкусными, сытными и недорогими. Например, диетологи советуют несколько раз в неделю есть рыбу. Но это не обязательно должна быть красная рыба, полезны и недорогие сорта, например минтай и треска – в них также есть белок, который легко усваивается, полезные жиры и другие необходимые организму вещества».

Гости пытались разобраться в том, что такое здоровая еда. Тутта поделилась своим опытом: «Я пробовала самые разные диеты и поняла, что они неэффективны. Не нужно разделять продукты на правильные и неправильные, важно прислушиваться к потребностям организма, разумно подходить к своему рациону, выбирать качественные продукты. Правильное питание в первую очередь базируется на знаниях, здоровой психике и эмоциональном состоянии человека».

Екатерина рассказала, что всю необходимую информацию о правильном питании можно найти на портале Роспотребнадзора здоровое-питание.рф. Здесь есть рекомендации по составлению сбалансированного рациона, советы экспертов и известных людей – амбассадоров проекта «Здоровое питание», доступные полезные рецепты. 

12 августа стартует уникальный сервис «4 сезона – тарелка здорового человека». Это многофункциональная цифровая платформа, с помощью которой каждый пользователь сможет подобрать для себя оптимальную программу питания, а также получить советы по правильному питанию с учетом сезонности, рассчитать калорийность блюд, выбрать программу тренировок, задать вопросы экспертам и многое другое. «4 сезона» – первый официальный ресурс с широким набором полезных сервисов, абсолютно бесплатный и общедоступный.

Если вы не успели посмотреть прямую трансляцию, запись эфира можно найти здесь.