Чем полезна буженина

Расскажет программа «Формула еды» – в субботу, в 9 утра, на канале «Россия-1».  

2 июля в эфир выйдет двадцать пятый выпуск нового сезона популярной передачи о вкусных и полезных отечественных продуктах. На этот раз съемочная группа отправится в Республику Башкортостан и увидит, как там производят буженину из говядины. 

Настоящая буженина бывает двух видов: запеченный со специями и солью и без них. При таком способе приготовления мясо сохраняет все свои полезные свойства, при этом блюдо получается низкокалорийным. Говядина полезна для суставных связок – за счет содержания коллагена, и для поддержания иммунитета – за счет богатого минерального состава.  

Буженина содержит витамины группы В, витамин РР, калий, фосфор, железо, кобальт, медь, хром, цинк и другие вещества. Потребление буженины способствует укреплению нервной системы, улучшению сна, стимулирует мозговую деятельность; помогает сохранять молодость и красоту; улучшает состояние волос и кожи. Этот диетический вариант мяса можно есть людям с нарушением пищеварения, пожилым, а также гипертоникам и диабетикам.
Чем еще полезна буженина из говядины? Как ее правильно выбрать и в каких блюдах использовать? Ответы на эти и другие вопросы – в новом выпуске программы «Формула еды». Включайте телеканал «Россия-1» в субботу, 2 июля, в 9 утра.  

Справка 

Тема здорового питания продолжает быть важной и привлекает интерес все большего количества людей разных возрастов, социальных групп, профессий. Проект «Формула еды» призван рассказать об этом интересно, достоверно и доступно. Программа подготовлена по направлению Укрепление общественного здоровья в рамках нацпроекта «Демография» при консультационной поддержке Роспотребнадзора и ФБГУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Ведущие исследуют российские фабрики, фермы и поля, выбирая для россиян самые полезные, вкусные, качественные продукты. Новые, простые и здоровые рецепты из программы представлены на сайте www.здоровое-питание.рф в разделе «Книга рецептов – Готовим вместе».