Более 3000 детей из 83 регионов РФ и 7 стран приняли участие в фестивале ВДЦ «Орленок»

Во Всероссийском детском лагере «Орленок» состоялся конкурс кулинарных команд, который проводится совместно с проектом Роспотребнадзора «Здоровое питание».

В этот раз участниками праздника стали ребята не только из России, но и из других стран: Абхазии, Армении, Беларуси, Казахстана, Узбекистана, Канады и Японии.

Тема кулинарного фестиваля-конкурса «Национальные кухни России» – блюда марийцев. Это финно-угорский народ России, проживающий в основном в Республике Марий Эл и на севере Республики Башкортостан. Традиционная пища марийцев – суп с клецками (лашка) и вареники с начинкой из мяса или творога.

Кулинарные команды приготовили тувыртыш подкогыльо (отварные пирожки с творогом и картофелем), щыл подкогыльо (пирожки с мясом), перепечи с голубикой и творогом и уячу (колобки из муки, сахара и меда).

Лучшим блюдом жюри конкурса признало тувыртыш подкогыльо команды детского лагеря «Олимпийская деревня». По словам участников, традиционные отварные пирожки с творогом и картофелем – символ заботы, силы и жизни. Марийцы считают их не просто едой, а лекарством, ведь в аутентичном рецепте для приготовления используется молоко, которое дает только что отелившаяся корова. Оно очень полезно – укрепляет иммунитет. В 2018 году в Йошкар-Оле был поставлен памятник этому марийскому блюду.

«Финал фестиваля стал настоящим испытанием. Лагеря “Стремительный” и “Олимпийская деревня” набрали одинаковое количество баллов. Желанную победу принес дополнительный вопрос, который жюри задало капитанам команд. Каждый участник постарался внести максимальный вклад в победу: от активной подготовки до непоколебимой веры в свои силы. Мы победили благодаря сплоченному командному духу: учились друг у друга, поддерживали и вместе достигли вершины», – прокомментировала Алиса Пузина из Москвы.

В конкурсе сервировки максимальное количество баллов набрали две команды: детских лагерей «Штормовой» и «Стремительный».

«Наш стол украшали особенные игрушки – шаркунки. Эти маленькие погремушки из бересты – традиционное украшение марийских домов и символ детства. Считалось, что звон шаркунков отпугивал нечистую силу, а яркие расцветки радовали глаз и создавали положительную атмосферу. Так мы хотели подчеркнуть красоту и глубину марийских традиций, которые хранят в себе мудрость и силу предков», – сказала Ирина Буздес из Липецка. 

Участники интеллектуального конкурса отвечали на вопросы о языке, истории, литературе и культуре марийцев. Лучшим в турнире стал детский лагерь «Солнышко».

Совместная с проектом Роспотребнадзора «Здоровое питание» программа «Основы здорового питания» реализуется в ВДЦ «Орленок» с марта 2021 года и включает в себя обучающие лекции, кулинарные мастер-классы, встречи с экспертами проекта и масштабный фестиваль-конкурс «Национальная кухня России». За это время обучение прошли более 90 тысяч детей со всей России, общий охват аудитории превысил 1,5 млн человек.