Дети из ВДЦ «Орленок» приготовили традиционные блюда Калмыкии

Во Всероссийском детском центре «Орленок» прошел фестиваль «Национальные кухни России».

Мероприятие состоялось в рамках комплексной обучающей программы «Основы здорового питания», реализуемой совместно с проектами Роспотребнадзора «Здоровое питание» и «Санпросвет».

В этот раз ребята готовили блюда калмыцкой кухни, соревновались в интеллектуальном конкурсе, посвященном здоровому питанию, и сервировке стола.

В составе основных блюд калмыков – мясо, мука и молочные продукты. Из мяса чаще всего предпочитают баранину и говядину, специи и соусы применяют нечасто. В калмыцкой кухне любят похлебки и супы.

Команды представили на суд жюри суп «махан шелтяган» с бараниной, картофелем и сырым луком, и будан – похлебку с говядиной. В состав жюри вошли специалисты Центра: начальник отдела комплектования на обучение по ДОП ВДЦ «Орленок» Людмила Бибикова, начальник отдела питания ВДЦ «Орленок» Денис Шипикин и специалист по образовательной деятельности Курчатовского института Мери Дриаева.

«Хочу сказать о том, что кулинарный конкурс объединяет наших детей. Они узнают традиции других национальностей. Мне больше всего понравилось блюдо “махан шелтяган”. Все судейство было максимально объективно, никто из нас вообще не знал, кому какое блюдо принадлежит. Главное, что дети счастливы, а мы очень рады за них. Было видно, что ребята вкладывали душу, они изучили культуру народа и теперь будут использовать эти знания. И наверняка у себя захотят приготовить эти полезные блюда», – отметила Мери Дриаева.

В интеллектуальном конкурсе школьники продемонстрировали знания культуры и национальных традиций Калмыкии. Задание состояло из 14 вопросов.

«Конкурс был сложный, но мы готовились, читали разные справочники, старались запомнить как можно больше. Почти на все вопросы ответили правильно. Конкурс помог нам стать сплоченной командой, потому что мы вместе разбирали вопросы, искали информацию», – поделился впечатлениями Тимофей Буланов из Москвы.

Кубок фестиваля вручили команде детского лагеря «Стремительный», представившей блюдо «махан шелтяган». Второе место у детского лагеря «Штормовой», третье – у лагеря «Солнечный».

Рецепт-победитель будет опубликован на сайте здоровое-питание.рф в разделе «Книга здоровых рецептов – готовим вместе».