Более 3 тысяч детей приняли участие в фестивале «Национальная кухня России» в ВДЦ «Орленок»

Мероприятие проходит каждую смену в рамках совместной образовательной программы с проектом Роспотребнадзора «Здоровое питание».

Пятый в 2023 году фестиваль-конкурс «Национальная кухня России» был посвящен кулинарным традициям Астраханской области. Регион известен как рыбный край. Наибольшей популярностью здесь пользуется уха, сваренная из свежей, только что выловленной рыбы различных видов. Еще одно любимое блюдо – судак кусочками в кляре. Его часто подают на праздники. К астраханским блюдам также относится рахманка, которая готовится из щучьих потрохов.

В ходе фестиваля орлята изучали нюансы кухни выбранного региона, соревновались в поварском мастерстве и искусстве сервировки, принимали участие в интеллектуальном состязании. На конкурс они представили тройную уху по-астрахански из красной рыбы, окуня и зубатки. 

В состав жюри конкурса помимо профильных специалистов и представителей ВДЦ «Орленок» вошел российский космонавт, Герой Российской Федерации Александр Лазуткин.

«Было очень трудно оценивать: все блюда вкусно приготовлены. Все, что было представлено, – это интересное сочетание вкуса и консистенции. Приятно удивила подача. Спасибо, что пригласили судить конкурс, но быть судьей очень трудно. Для меня мясо и рыба примерно на одном месте по предпочтениям, но сейчас я больше люблю рыбу», – отметил Александр Лазуткин.

Главную награду – переходящий кубок – выиграла команда детского лагеря «Стремительный». Рецепт-победитель будет опубликован на сайте здоровое-питание.рф в разделе «Книга здоровых рецептов – готовим вместе».

Комплексная образовательная программа «Основы здорового питания» была разработана экспертами Роспотребнадзора совместно со специалистами ВДЦ «Орленок». Обучение по программе уже прошли более 50 тысяч детей со всей России, общий охват аудитории превысил 1,2 млн человек.