Викторина «Холодец-молодец»: подводим итоги

В соцсетях завершился совместный конкурс проекта «Здоровое питание» и Группы «Черкизово».

Мы предложили подписчикам проверить свои знания о традиционном русском блюде – холодце – и ответить на несколько вопросов.

Пришло время объявить имена тех, кто справился с этой задачей лучше всего:

• Марина Жидикина;

• Елена Дьяченко;

• Анатолий Карнизов;

• Никита Долгих.

Поздравляем победителей!

А теперь расскажем, какие ответы были правильными:

1. Любителем и ценителем холодца среди русских царей был Петр I, несмотря на то, что в то время это блюдо традиционно ела только челядь.

2. Сегодня холодец чаще всего едят с горчицей, а вот полтора столетия назад его подавали со сметаной.

3. Именно со сметаной в качестве соуса был опубликован в 1816 году в поваренной книге рецепт этого блюда.

4. Раньше холодцом называли только то, что было приготовлено из свинины. А вот из говядины делали студень.

5. Исследователи утверждают, что блюдо пришло к нам от северных народов, которые холодной зимой хранили наваристую мясную похлебку на морозе. Она застывала и превращалась в холодец. 

Кстати, напоминаем, что фирменный рецепт холодца от амбассадоров проекта ждет вас на страницах «КП-толстушки» на неделю 11–18 декабря. Не пропустите!