Мастер-класс: бургер «Ференц Лист»
К Международному дню защиты детей проект «Здоровое питание» провел мастер-класс по приготовлению детского бургера.
Главный технолог сети бургер-баров Burger Heroеs Ольга Короткова рассказала и показала детям, как фастфуд может превратиться в здоровое блюдо. Сдобные булочки были заменены на лисья салата, а кетчуп и майонез – на соус бальзамик. Ольга также рассказала ребятам как правильно обрабатывать овощи и листовые салаты для их безопасного употребления. Смотрим мастер-класс вместе!
Стоит прочитать
Поясняет Злата Казаринова, врач-педиатр, детский эндокринолог Центра молекулярной диагностики CMD Проспект Вернадского ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
В Центре состоялся ежемесячный фестиваль-конкурс «Национальные блюда России».
Рассказывает Екатерина Пырьева, кандидат медицинских наук, заведующая лабораторией возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».