О самом главном. Безопасна ли фермерская продукция?

Все ли фермерские продукты безопасны для здоровья?

Многие полагают, что фермерские продукты более полезны. Считается, что они выращены без применения пестицидов, препаратов, стимулирующих рост (в т. ч. гормональных) и прочих химических вмешательств в естественный процесс. Это утверждение, к сожалению, справедливо только в тех случаях, если вы вырастили урожай самостоятельно. 

Что касается товаров, которые маркированы как «фермерские» — с ними не все так однозначно. Никто не может дать гарантии, что они экологичны и безопасны. Можно ли покупать такие продукты на рынке? Какие документы должен предоставить продавец? Об этом рассказывают Ирина Шевкун (Начальник Управления санитарного надзора Роспотребнадзора) и Алла Погожева (врач-диетолог)