Мне запомнилась кухня Калининграда
Джузеппе Дави, шеф-повар ресторана Butler – об интересном сочетании прусского наследия и русских традиций в кулинарии.
Особенно мне запомнилась кухня Калининграда – там интересное сочетание прусского наследия и русских традиций. Важный местный специалитет – копченая рыба. Ее продают в лавках и на рынке и подают в ресторанах. Коптят и морскую рыбу, например камбалу, и ту, что ловят в Калининградском и Куршском заливах: лещей, судаков, окуней, угрей. Еще одно знаковое местное блюдо – клопсы. Это отварные тефтели из телятины или свинины, лука, хлеба и анчоусов. Подаются с картошкой и поливаются сливочным соусом с каперсами. И конечно, вкуснейшие марципаны. Их начали производить в Кенигсберге еще 200 лет назад, а сегодня продают везде, можно купить и в качестве сувенира.
На эту тему
Стоит прочитать
На сегодняшний момент в Российской Федерации обязательной маркировке средствами идентификации подлежит следующая продукция: - меховые изделия (с 2016 года); - обувь, табачная продукция, лекарственные средства (с 1 июля 2020 года); - духи и туалетная вода, фотокамеры (кроме кинокамер), фотовспышки и лампы-вспышки (с 1 октября 2020 года); - шины пневматические резиновые новые (с 15 декабря 2020 года); - продукция легкой промышленности (с 1 января 2021 года).
