Чем может быть опасно голодание

Поясняет Светлана Жучкова, гастроэнтеролог, педиатр Центра молекулярной диагностики CMD Видное ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора.

Голодание – это процесс воздержания от пищи на определенный срок. 

Способность переносить относительно длительные периоды голодания человек унаследовал от своих далеких предков. Многие известные люди того времени знали о лечебном действии воздержания от пищи. Метод голодания как эффективное и дешевое лекарство любили прописывать знаменитые врачи древности Гиппократ (460–377 гг. до н. э.) и Авиценна (1037–980 гг.). Одним из активных пропагандистов этого метода был американский писатель Эптон Синклер, написавший книгу «Лечение голоданием» (1911 г.).

В основе действия голодных диет – дозированный стресс, приводящий к активированию всех систем, в том числе к усилению обмена веществ. В последние годы голодание стало популярным как способ очистки организма, похудения и даже улучшения работы мозга. Однако, несмотря на растущую популярность, голодание может представлять серьезную опасность для здоровья. 

Голодание: основные риски

1. Первым и, пожалуй, самым очевидным риском голодания является недостаток необходимых питательных веществ. Что может привести к заболеваниям, связанным с авитаминозом, нехваткой минералов и белка. Это может вызвать ослабление иммунной системы, ухудшение состояния кожи и волос, а также возникновение хронической усталости.

2. Долгосрочное голодание может вызвать и более серьезные расстройства, такие как кетоацидоз – состояние, при котором уровень кетоновых тел в крови достигает токсичных значений. Это особенно опасно для людей с диабетом, так как может привести к диабетической коме.

3. Голодание также сказывается на психическом состоянии человека. На фоне недостатка пищи может развиться раздражительность, депрессия и тревожные расстройства. Проблемы с концентрацией и памятью не редкость у людей, практикующих длительное голодание. Исследования показывают, что отсутствие пищи может вызывать изменения в химическом составе мозга, что, в свою очередь, влияет на общее психоэмоциональное состояние. 

Опасность голодания возрастает для людей с определенными заболеваниями, такими как диабет, заболевания сердца и почек. Для беременных и кормящих женщин голодание может быть особенно вредным, учитывая, что недостаток питательных веществ не только отразится на здоровье матери, но и негативно скажется на развитии ребенка.

Каким бывает голодание

Стоит учитывать, что существуют различные виды голодания: кратковременное (от нескольких часов до суток) и длительное (несколько дней и более). Кратковременное голодание может не быть таким опасным. Например, 16/8 – самая распространенная схема интервального голодания, когда в течении 8 часов мы едим суточную норму продуктов (и это важно!), а 16 часов голодаем.

Эндокринологи рекомендуют использовать такой интервал питания не чаще 1–2 раз в неделю. Даже при такой щадящей схеме возникает много проблем со стороны сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной системы: увеличивается риск образования тромбов, камней в желчном пузыре, обмороков, мерцательной аритмии и т.д. 

Важно: длительное голодание требует особой осторожности, его лучше проводить под наблюдением специалистов, иначе здоровье может пострадать.

Если цель голодания – похудение или улучшение здоровья, то стоит рассмотреть более безопасные и сбалансированные методы. Правильное питание, физическая активность и контроль за стрессом могут дать такие же, а иногда и лучшие результаты без риска для здоровья.

Помните, что голодание может быть опасным, требует осторожности и осознания возможных рисков. Перед тем как принимать решение, лучше проконсультироваться с врачом или специалистом в области питания.

Больше статей о здоровом питании.