Что поставить на стол в год Змеи

Идеи для праздничного меню.

Новый год уже на пороге, и пора задуматься о том, как накрыть стол и какими блюдами порадовать себя и близких. 2025 год – время Зеленой Деревянной Змеи, которая, так как же, как и Дракон, любит роскошь. Чтобы она принесла вам удачу, постарайтесь украсить праздничный стол по максимуму. Для декора рекомендуется использовать зеленые и золотые оттенки. Посуду выбирайте элегантную и качественную.

Праздничное меню должно быть разнообразным, еда – вкусно приготовленной и красиво поданной. Обязательно должно быть мясо, причем не только в качестве главного блюда. Прекрасно подойдут для праздничного стола тушеный или запеченный кролик, птица: индейка, утка, гусь, курица. В качестве гарнира выбирайте отварной картофель, рис или овощи. Не злоупотребляйте маслами, пряностями, жирными соусами.

Приготовьте мясные закуски и салаты – только старайтесь не брать консервированное мясо, колбасы, лучше отдайте предпочтение свежеприготовленному продукту. В сытных салатах, например оливье, докторскую колбасу стоит заменить на вареное или запеченное мясо индейки или курицы.

Не забудьте про овощи, фрукты. В этом году будут уместны дары природы зеленого цвета: оливки, авокадо, киви, стручковая фасоль, горошек и, конечно, зелень – чем больше, тем лучше. Украшайте ею главные блюда, закуски, салаты. Однако плодами других оттенков пренебрегать не стоит – хозяйке года понравится изобилие.

Поэкспериментируйте с закусками: приготовьте что-то необычное, например «Змеиный глаз»: смешайте фету, чеснок, зелень и сметану (или натуральный йогурт), обмажьте этой массой стенки зеленого болгарского перца, очищенного от семян, в середину поместите отваренное яйцо и уберите в морозилку на 15–20 минут; затем аккуратно нарежьте перец поперек – получатся кружки с желтком посередине. Украсьте их кусочками маслин – это будет «зрачок».

Еще один вариант – огуречные роллы. Для их приготовления надо смешать фету (или другой мягкий сыр) с зеленью, нарезать огурцы длинными тонкими полосками и сделать из них рулетики с начинкой из приготовленной массы, можно закрепить зубочистками.

Прекрасно будут смотреться на праздничном столе и канапе с авокадо и креветками: просто разомните авокадо, добавив к нему лимонный сок и мягкий сыр, нанесите массу на крекеры или цельнозерновой хлеб и сверху украсьте креветкой и зеленью.

Кстати, к рыбе и морепродуктам Змея равнодушна, однако их можно поставить на стол для разнообразия – она не будет против.

Не стоит включать в меню красное мясо, например свинину, говядину, телятину, сильно пахнущие сыры, бобовые. Змея любит качественные, натуральные продукты, поэтому советуем отказаться от полуфабрикатов, фастфуда, консервов, слишком жирных и калорийных сладостей.

На десерт лучше подать что-то легкое, например ягоды, орехи, сухофрукты, трайфлы (десерт в стаканчике из бисквита и сливочного крема), запеченные яблоки, свежие фрукты. Можно также включить в меню выпечку, например воздушные кексы из рисовой муки, приготовленные на пару, пирожки моти, печенье из творога и рисовой муки – только злоупотреблять ею не стоит.

Из напитков выбирайте морсы, безалкогольные пунши, натуральные соки. Помните, газированные напитки (пиво, квас, сладкая газировка), а также крепкий алкоголь Змее не понравятся.

Отнеситесь к выбору продуктов со всей серьезностью, порадуйте Зеленую Змею вкусными блюдами, и в новом году вам будет сопутствовать удача. С наступающими праздниками!

Больше статей о здоровом питании.