Фирменный рецепт «Формулы еды»: пирожки с зеленью

Очередной выпуск программы был посвящен свежей зелени.  

Сергей Агапкин и Сесиль Плеже приехали в Ленинградскую область, где находится крупнейший в России агрохолдинг. Здесь круглый год выращивают салаты и зелень – современные теплицы занимают площадь в семь гектаров.

В финале ведущие вместе с шеф-поваром Александром Даниловым приготовили пирожки с зеленью.

Вам понадобится:

• Петрушка – 1 пучок
• Укроп – 1 пучок
• Кинза – 1 пучок
• Слоеное тесто – 500 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Сметана – 150 г
• Сыр – 50 г
• Яйца – 2 шт.
• Соль
• Перец
• Кунжут

Раскатать тесто и нарезать на квадраты. Для начинки мелко нарубить зелень, натереть сыр, добавить сметану, соль, перец и чеснок, все смешать и положить на тесто, скрепить края так, чтобы получились треугольники. Взбить два яйца и помазать пирожки – сверху и по краям, чтобы они не раскрылись. Положить на противень с интервалом в 2-3 сантиметра, так как пирожки увеличиваются в процессе выпекания. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Время приготовления может отличаться, в зависимости от свойств вашей духовки, ориентируйтесь по цвету. Выпечка должна приобрести аппетитный румянец.