Манная каша: полезна или нет?

Стоит ли есть блюдо из манной крупы.

Манная каша – неоднозначное блюдо. Молодежь уверена, что помимо сытости и пустых калорий она никак не влияет на организм, а представители старшего поколения не сомневаются, что манная каша – один из самых полезных продуктов. Настала пора развеять все сомнения и узнать правду об этой каше.

Что такое манка? Манная крупа (или манка) – это перемолотые зерна пшеницы. Ее используют не только для приготовления каши, но и добавляют в различную выпечку, соусы, запеканки и многое другое.

Плюсы манной крупы:

• быстро варится;
• питательна и хорошо усваивается;
• не раздражает органы желудочно-кишечного тракта из-за маленького процента клетчатки (около 0,2%).

Минусы манной крупы:

• высокая калорийность;
• низкое содержание витаминов и микроэлементов.

В связи с вышеперечисленным манная каша рекомендуется людям в период выздоровления после перенесенных инфекционных и неинфекционных заболеваний и операций, пожилым и людям с проблемами органов пищеварения.

Можно включать в рацион питания блюда с манной крупой детям с дефицитом массы тела. Но манка практически бесполезна для здоровых людей, а частое ее потребление приводит к быстрому набору веса.

Манная каша содержит в своем составе глютен (клейковину), который не приносит вреда здоровому человеку. Однако некоторые люди не переносят глютен. Такое состояние называется целиакия – тяжелое наследственное заболевание, встречающееся примерно у одного из 800 европейцев. Под влиянием глютена у больных целиакией слизистая оболочка кишечника истончается и нарушается всасывание полезных веществ и витаминов, наблюдается расстройство стула.

Конечно, если вы любите манную кашу, то полностью отказываться от ее употребления не стоит. Однако и основным блюдом в рационе питания взрослых и детей она быть не должна. А если и готовить блюда из манки, то лучше добавлять в них свежие фрукты или ягоды.

Больше статей о здоровом питании.