Мастер-класс от «Черкизово»: куриная грудка с сезонными овощами
Бренд-шеф Александр Чернышов показал, как приготовить вкусное и полезное блюдо.
Бренд-шеф готовил вместе с Екатериной Рощиной – победительницей совместного конкурса #ЗОЖптица проекта «Здоровое питание» и Группы «Черкизово». Пользователи проверяли свои знания о самой распространенной домашней птице – курице, и об одном из самых полезных видов мяса – курином.
На мастер-классе Екатерина узнала все секреты приготовления курицы лично от шефа и получила подарки от Группы «Черкизово». Александр предложил приготовить один из самых диетических продуктов – куриную грудку. Но сделать это так, чтобы блюдо получилось не только полезным, но и очень вкусным.
Сначала он замариновал куриное мясо, затем обжарил и запек – чтобы грудка получилась мягкой, но при этом румяной. После чего приготовил гарнир из сезонных продуктов: сладкой тыквы баттернат, цуккини, красных яблок и шпината. Для соуса понадобился розовый перец, апельсиновый сок и немного сливочного масла.
Смотрите видео с пошаговым процессом приготовления блюда от бренд-шефа Группы «Черкизово» Александра Чернышова.
Стоит прочитать
Рассказываем, на что ориентироваться.
Учеба часто связана со сложностями. Как выстроить рацион ребенка, чтобы он меньше нервничал, рассказывает Адиля Ильгизовна Сафронова, к. м. н., ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».
Советует Михаил Лебедев, ведущий эксперт, руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.