Логотип

Здоровое питание

Проект Роспотребнадзора

Роспотребнадзор рекомендует: как выбирать ягоды

Роспотребнадзор рекомендует: как выбирать ягоды

14.07.2023
Здоровое питание Полезные продукты Питание по сезону Питание детей Роспотребнадзор рекомендует
4383
Роспотребнадзор рекомендует: как выбирать ягоды
Полезная памятка покупателям.

Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. В это время мы можем их есть чаще. Употребление свежих сезонных ягод крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы организму.

О чем нужно помнить при выборе ягод:

  • Начните с осмотра ягоды на предмет механических повреждений, дефектов. Помятость может быть признаком долгого хранения и указывать на то, что товар не слишком свежий. 
  • Убедитесь, что ягоды имеют однородную окраску, равномерно яркую, без повреждений. Обязательно попробуйте ягоды на ощупь – мякоть должна быть упругой.
  • Если ягоды предусматривают плодоножки (например, клубника), они должны быть эластичными, от ягоды отделяться с усилием.
  • Для каждого вида ягод – свои оптимальные условия хранения. Например, смородина обязательно должна быть сухой, а клюква может быть чуть влажной.
  • Руководствоваться принципом «чем больше, тем слаще и сочней» при выборе ягод не стоит. Напротив, часто действует обратное правило – чем меньше, тем слаще. 
  • При выборе ягод обращайте внимание на то, в каких условиях их продают. Покупайте ягоды в санкционированных местах торговли. 
  • Не запасайтесь ягодами впрок, если не планируете делать заготовки. Покупайте столько, сколько сможете съесть за день.
  • Храните ягоды в холодильнике, предварительно не мойте. Если вы видите, что появились следы порчи, не стоит употреблять такие ягоды.
  • Непосредственно перед употреблением тщательно промойте ягоды проточной водой. 

Отдавайте предпочтение сезонным и локальным товарам. Будьте осторожны при покупке ягод не в сезон созревания, так как они в основном выращены в теплицах или привезены издалека. Кроме того, как и большинство фруктов, ягоды могут обрабатываться пестицидами и другими токсичными препаратами. 

Больше статей о здоровом питании.

Стоит прочитать

Бодрая четверка: в каких продуктах искать витамины весной
Бодрая четверка: в каких продуктах искать витамины весной

Рассказывает ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Маргарита Провоторова.

1035
Как приготовить полезный бургер
Как приготовить полезный бургер

Узнали дети из ВДЦ «Орленок» в рамках совместных образовательных программ с проектами Роспотребнадзора «Здоровое питание» и «Санпросвет».

369
О самом главном: аминокислоты
О самом главном: аминокислоты

Михаил Гинзбург рассказывает о незаменимых аминокислотах.

2587