Выбираем качественные мюсли

Вместе с Екатериной Головковой, экспертом Роспотребнадзора.

– На что обращать внимание при покупке мюсли?

– Сначала осмотрите упаковку – она должна быть целой, без повреждений. Затем аккуратно прощупайте содержимое. Кусочки должны быть хрустящими. Если они размягченные, продукт не стоит покупать.

При вскрытии упаковки дома рассмотрите мюсли. Хлопья не должны быть битыми, сухофрукты – грязными и деформированными. Также не должно быть плесени и подозрительного запаха.

– Что вы можете сказать о составе мюсли?

– Желательно, чтобы в составе были только натуральные ингредиенты без консервантов, добавок и красителей: злаковые хлопья, орехи, сухофрукты, кокосовая стружка, банановые чипсы, тыквенные семечки.

Выбирайте продукт с минимальным количеством сахара, глюкозы, мальтодекстрина, глюкозного сиропа, патоки, фруктозы, выпаренного тростникового сока и так далее, а также соли. Если вы придерживаетесь диеты, избегайте мюсли с цукатами (они готовятся в сахарном сиропе), шоколадом, печеньем. Лучше выбирать мюсли с низким содержанием насыщенных жиров.

– Минимальное количество сахара – это сколько?

– Не следует брать продукт, если сахар входит в первую пятерку ингредиентов.

– Если на упаковке написано «фитнес» или «для спортивного питания», значит ли это, что в таком продукте содержится меньше калорий?

– Скорее это говорит об обратном – ведь людям, которые активно занимаются спортом, требуется много энергии. Но чтобы узнать точную информацию, всегда внимательно читайте упаковку перед покупкой товара. Если хотите купить более диетический продукт, следите, чтобы наиболее калорийные компоненты стояли в конце списка ингредиентов.

– Как правильно хранить мюсли?

– Если вы открыли упаковку, срок хранения мюсли сразу же уменьшается в пять-шесть раз. То есть если срок годности мюсли в закрытой упаковке – 10 месяцев, после вскрытия он будет уже 1,5–2 месяца. Хранить открытую упаковку нужно в прохладном месте, защищенном от солнечного света. Иначе жиры, которых много в овсяных хлопьях, окислятся, появится прогорклый запах, продукт станет вредным для желудочно-кишечного тракта и печени.

Больше статей о здоровом питании.