Более 3 тысяч детей из 83 регионов РФ и 7 стран приняли участие в фестивале ВДЦ «Орленок»

Мероприятие проводится совместно с Роспотребнадзором в рамках образовательной программы проектов «Здоровое питание» и «Санпросвет».

Программа «Основы здорового питания» реализуется в ВДЦ «Орленок» с марта 2021 года и включает в себя обучающие лекции, кулинарные мастер-классы, встречи с экспертами проекта и ежемесячный масштабный фестиваль-конкурс «Национальная кухня России». За это время обучение прошли более 90 тысяч детей со всей России, общий охват аудитории превысил 1,5 млн человек.

В этот раз в празднике приняли участие ребята не только со всей России, но и из других стран: Абхазии, Армении, Беларуси, Казахстана, Узбекистана, Канады и Японии.

Темой кулинарного фестиваля-конкурса «Национальные кухни России» стали блюда марийцев. Это финно-угорский народ России, проживающий в основном в Республике Марий Эл и на севере Республики Башкортостан. Местные края богаты лесами и озерами, поэтому изначально марийцы – собиратели, охотники и рыболовы. Эти особенности вобрала в себя и местная кухня.

Кулинарные команды приготовили тувыртыш подкогыльо (отварные пирожки с творогом и картофелем), щыл подкогыльо (пирожки с мясом), перепечи с голубикой и творогом и уячу (колобки из муки и меда).

Лучшим блюдом жюри конкурса признало тувыртыш подкогыльо команды детского лагеря «Олимпийская деревня». По словам участников, это блюдо – символ заботы, силы и жизни. Марийцы считают его не просто едой, а лекарством, ведь по традиционному рецепту для приготовления используется молоко, которое дает только что отелившаяся корова. Оно очень полезно, так как укрепляет иммунитет. В 2018 году в Йошкар-Оле был поставлен памятник этому марийскому блюду.

В конкурсе сервировки максимальное количество баллов набрали две команды: детских лагерей «Штормовой» и «Стремительный». Участники интеллектуального конкурса отвечали на вопросы о языке, истории, литературе и культуре марийцев. Лучшим в турнире стал детский лагерь «Солнышко».

«К конкурсу мы готовились долго и плодотворно. Это было увлекательное путешествие в мир традиций, обычаев и истории народа мари. Особое место в нашей подготовке занимали марийские сказки и легенды. Мы с увлечением читали их, изучали сюжеты, анализировали образы героев. И когда на конкурсе нам попался вопрос про сказки, мы были готовы к нему на все сто!» – сказала Милана Маликова из Краснодара. 

Рецепт-победитель будет опубликован на сайте здоровое-питание.рф в разделе «Книга здоровых рецептов – готовим вместе».