Более 3 тысяч подростков приняли участие в фестивале «Национальные блюда» в ВДЦ «Орленок»

Мероприятие проходит ежемесячно в рамках совместной образовательной программы с проектами Роспотребнадзора «Здоровое питание» и «Санпросвет».

На этот раз в празднике приняли участие ребята не только со всей России, но и из других стран: Армении, Беларуси, Узбекистана, Кыргызстана, Молдовы и Таджикистана.

Темой кулинарного фестиваля-конкурса «Национальные кухни России» стали блюда гагаузов. Это тюркский народ, исторически сформировавшийся на севере Балканского полуострова вблизи Черноморского побережья. Современная территория компактного проживания гагаузов сконцентрирована преимущественно на юге Молдавии и в Одесской области, однако представители этого народа живут и в России.

Гагаузские кулинарные традиции имеют много общего с кухнями других народов Балканского региона. Разнообразию блюд на столе способствуют мягкий климат, сельские корни многих гагаузов, а также любовь к долгим и обильным застольям. В гагаузской кухне много блюд из молока, всех видов мяса и творога. Важное место в питании занимают мучные изделия, в особенности пироги, в том числе слоеный с брынзой.

«Для нас это большая честь – получить возможность самим приготовить национальные блюда молдавской кухни и поделиться рецептами с друзьями. В гагаузской кухне много вкусных блюд, но основные и самые известные – это кывырма, сарма из виноградных листьев и долма. Фестиваль питания помог сблизиться ребятам из разных стран, познакомиться с другими культурами. Это способствует взаимопониманию и дружбе между народами», – поделилась Алина Тукан из Республики Молдова.

Лучшим гагаузским блюдом жюри конкурса признало кывырму (слоеная запеканка из тонкого теста с творогом), приготовленную командой детского лагеря «Звездный».

Кроме того, участники конкурса из международного детского лагеря дружбы «Юные лидеры Евразии» представили на суд детского жюри, в которое вошли активные участники советов питания детских лагерей Центра, национальные блюда своих республик. Приз в номинации «Самое эффектное оформление блюда» завоевала Республика Узбекистан. «Самое ароматное блюдо» приготовила Республика Армения. «Самое здоровое и полезное блюдо» представила Республика Таджикистан. «Самое оригинальное использование ингредиентов» продемонстрировала Республика Молдова. Награда за «Лучшую презентацию страны через блюдо» досталась Кыргызской Республике. В номинации «Вкусно, как у бабушки» победила Республика Беларусь.

В интеллектуальном конкурсе юные участники показали глубокие знания о народах нашей страны, в том числе о гагаузах, проживающих и на территории России. Ребята отвечали на вопросы об основах здорового питания. Им предстояло определить, что такое рациональное питание, рассказать о роли белков, жиров и углеводов в организме, а также о пользе витаминов и минералов. Кроме того, вопросы касались гигиены. Участникам нужно было вспомнить правила мытья рук перед едой, значения правильного хранения продуктов и меры предосторожности при приготовлении пищи.

Совместная программа «Основы здорового питания» реализуется в ВДЦ «Орленок» с марта 2021 года и включает в себя обучающие лекции, кулинарные мастер-классы, встречи с экспертами проекта и ежемесячный масштабный фестиваль-конкурс «Национальная кухня России». За это время обучение прошли более 90 тысяч детей со всей России, общий охват аудитории превысил 1,5 млн человек.