«Формула еды»: сушеный горох – источник растительного белка

Пятьдесят второй выпуск передачи о лучших российских продуктах выйдет в субботу, 23 декабря, на канале «Россия-1».

На этот раз ведущие Сергей Агапкин и Сесиль Плеже побывают в Волгоградской области и узнают о полезных свойствах сушеного гороха.

Горох, как и другие бобовые, считается прекрасным источником растительного белка, причем по содержанию незаменимых аминокислот этот продукт является одним из наиболее приближенных к мясу. В нем много клетчатки, которая необходима для нормальной работы ЖКТ.

В горохе высокое содержание витаминов группы В. Они очень важны для организма, так как участвуют в работе центральной нервной системы и головного мозга, обеспечивают функционирование кровеносной и сердечно-сосудистой системы. Есть витамин К, укрепляющий кости и суставы, а также калий, кальций, магний и фосфор. Горох способствует росту мышечной ткани и повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям.

Стоит помнить, что злоупотреблять горохом нельзя: в большом количестве он вызывает проблемы с пищеварением.

О других особенностях продукта расскажут эксперты в программе «Формула еды». В конце передачи вас, как обычно, ждет интересный рецепт. Не пропустите: суббота, 23 декабря, в 09:00, телеканал «Россия-1».

Справка

Тема здорового питания продолжает быть важной и привлекает интерес все большего количества людей. Проект «Формула еды» призван рассказать об этом увлекательно, достоверно и доступно. Программа подготовлена в рамках проекта «Укрепление общественного здоровья» нацпроекта «Демография» при консультационной поддержке Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Ведущие передачи исследуют российские фабрики, фермы и поля, выбирая для россиян самые полезные, вкусные, качественные продукты. Простые и здоровые рецепты из программы представлены на сайте www.здоровое-питание.рф в разделе «Книга рецептов – готовим вместе».