О пользе томатной пасты

Расскажут ведущие программы «Формула еды» в субботу, 14 октября, на телеканале «Россия-1».

Сорок второй выпуск передачи о лучших российских продуктах будет посвящен томатной пасте. Ведущие Сергей Агапкин и Сесиль Плеже посетят Астраханскую область, чтобы узнать, как производят пасту и чем она полезна.

Томатная паста богата витаминами и минералами. В ней много витамина С, который поддерживает иммунитет и защищает от инфекций; витаминов группы В, участвующих в работе центральной нервной системы и головного мозга и необходимых для функционирования кровеносной и сердечно-сосудистой системы; Е – «витамина красоты», отвечающего за здоровье кожи и волос.

В томатной пасте содержится ликопин – каротиноидный пигмент. Именно он придает томатам такой яркий красный цвет. Ликопин защищает клетки кожи от разрушающего действия ультрафиолетовых лучей, замедляет процессы старения и регулирует ее пигментацию.

Паста – прекрасный источник кобальта, калия, магния, железа, меди, молибдена и некоторых других элементов.

Однако у томатной пасты есть и противопоказания. В ней много органических кислот (лимонная, яблочная, щавелевая, салициловая и другие), которые могут оказывать раздражающее влияние на слизистую оболочку органов желудка и кишечника. Поэтому ее не рекомендуется есть при обострении хронических заболеваний ЖКТ, при повышенной кислотности желудка, язве, гастрите.

Подробнее о продукте расскажут в программе «Формула еды». В конце, как обычно, вас ждет интересный и полезный рецепт. Не пропустите: суббота, 14 октября, в 09:00, телеканал «Россия-1».

Справка

Тема здорового питания продолжает быть важной и привлекает интерес все большего количества людей. Проект «Формула еды» призван рассказать об этом увлекательно, достоверно и доступно. Программа подготовлена в рамках проекта «Укрепление общественного здоровья» нацпроекта «Демография» при консультационной поддержке Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Ведущие передачи исследуют российские фабрики, фермы и поля, выбирая для россиян самые полезные, вкусные, качественные продукты. Простые и здоровые рецепты из программы представлены на сайте здоровое-питание.рф в разделе «Книга рецептов – готовим вместе».