О санитарных правилах на кухне
Рассказывает шеф-повар Андрей Палесика.
Соблюдать гигиену на кухне нужно обязательно вне зависимости от того, где она находится – в большом ресторане или в маленькой квартире. Насколько хорошо вымыты продукты, грамотно ли обработаны разделочные доски, соблюдено ли продуктовое соседство – все это имеет значение и является гарантией безопасности ваших блюд. Подробнее рассказывает Андрей Палесика.
Стоит прочитать
В конце весны многие люди традиционно садятся на диеты, чтобы сбросить лишние килограммы перед летним сезоном. Однако жесткие ограничения питания могут нанести вред здоровью.
Рассказала врач-диетолог «ФИЦ питания и биотехнологии» Антонина Стародубова.
Что это за вещество и где содержится – рассказывает Денис Буханцев, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.