О санитарных правилах на кухне

Рассказывает шеф-повар Андрей Палесика.

Соблюдать гигиену на кухне нужно обязательно вне зависимости от того, где она находится – в большом ресторане или в маленькой квартире. Насколько хорошо вымыты продукты, грамотно ли обработаны разделочные доски, соблюдено ли продуктовое соседство – все это имеет значение и является гарантией безопасности ваших блюд. Подробнее рассказывает Андрей Палесика.