Томаты в собственном соку – против старения

Очередной выпуск передачи «Формула еды» выйдет на телеканале «Россия-1» в субботу, 21 декабря.

На этот раз ведущие Сергей Агапкин и Сесиль Плеже отправятся в Краснодарский край, узнают о полезных свойствах томатов и увидят, как делают томаты в собственном соку.

Томаты обладают несколькими ценными свойствами. В них содержится большой набор витаминов и минералов. Например, есть витамин А, полезный для зрения; витамины группы В, необходимые для поддержания работы нервной системы; калий, который благотворно влияет на кровяное давление, укрепляет стенки сосудов и разжижает кровь.

Томаты полезны и для здоровья кишечника, так как в них много клетчатки, необходимой для нормальной перистальтики. Главное же преимущество красных плодов – ликопин, мощный антиоксидант. Он защищает клетки от свободных радикалов и замедляет процесс старения.

Большая часть нутриентов сохраняется после термической обработки, так что томаты в собственном соку спокойно можно включать в здоровый рацион.

Подробнее о свойствах продукта расскажут в программе «Формула еды», а эксперт Роспотребнадзора даст советы по выбору качественного товара. В конце, как обычно, ведущие под руководством шеф-повара освоят новый рецепт.

Не пропустите: суббота, 21 декабря, 09:00, телеканал «Россия-1».

Справка

Тема здорового питания продолжает быть важной и привлекает интерес все большего количества людей. Проект «Формула еды» призван рассказать об этом увлекательно, достоверно и доступно. Программа подготовлена при консультационной поддержке Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Ведущие передачи исследуют российские фабрики, фермы и поля, выбирая для россиян самые полезные, вкусные, качественные продукты. Простые и здоровые рецепты из программы представлены на сайте www.здоровое-питание.рф в разделе «Книга рецептов – готовим вместе».