О качестве и безопасности молочной продукции
Роспотребнадзор представил данные за 2020 год.
В 2020 году Роспотребнадзором по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям исследовано около 254 тысяч проб молочной продукции.
По содержанию загрязнителей химической природы, таких как токсичные элементы, пестициды, микотоксины (токсичные элементы, пестициды, микотоксины) удельный вес молочной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам составил менее 0,01% (в 2019 году – 0,01%).
Удельный вес проб, не соответствующих нормативам по микробиологическим показателям (содержание бактерий группы кишечной палочки, патогенных микроорганизмов, дрожжей и другое) за 2020 год составил 3,64% (в 2019 году – 4,11 %).
По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции, не соответствовали нормативным требованиям – 4,7% проб (в 2019 году – 6,0%).
Также специалистами Роспотребнадзора по вынесенным предписаниям о прекращении реализации и постановлениям об утилизации или уничтожении изъято из оборота 365 тонн молока и молочной продукции (в 2019 году – 197 тонн).
Стоит прочитать
Поясняет Михаил Лебедев, ведущий эксперт, руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
Разберем с ведущим экспертом, ведущим консультантом по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Мариной Кустовой.
Простой способ сделать повседневное питание более разнообразным и полезным.