Как хранить салаты: правила безопасности

Напоминаем о сроках хранения новогодних блюд.

Если говорить о риске отравления, то салаты представляют наибольшую опасность, так как состоят из нескольких компонентов с разными биологическими показателями. Срок годности таких блюд очень короткий – около 12 часов. Если же вы сразу заправили салат майонезом – около 6 часов. Как увеличить это время, объясняет Надежда Руслановна Раева, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления по Московской области Роспотребнадзора.

Больше статей о здоровом питании.