Как хранить салаты: правила безопасности
Напоминаем о сроках хранения новогодних блюд.
Если говорить о риске отравления, то салаты представляют наибольшую опасность, так как состоят из нескольких компонентов с разными биологическими показателями. Срок годности таких блюд очень короткий – около 12 часов. Если же вы сразу заправили салат майонезом – около 6 часов. Как увеличить это время, объясняет Надежда Руслановна Раева, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления по Московской области Роспотребнадзора.
Больше статей о здоровом питании.
Стоит прочитать
Интервью со Светланой Анатольевной Дербеневой, врачом-кардиологом, доктором медицинских наук, старшим научным сотрудником ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».
Мероприятие пройдет с 5 по 12 апреля во всех регионах страны в рамках акции «Будь здоров!», приуроченной ко Всемирному дню здоровья.
Попробуем разобраться в волнующем многих людей вопросе.