Как хранить салаты: правила безопасности
Напоминаем о сроках хранения новогодних блюд.
Если говорить о риске отравления, то салаты представляют наибольшую опасность, так как состоят из нескольких компонентов с разными биологическими показателями. Срок годности таких блюд очень короткий – около 12 часов. Если же вы сразу заправили салат майонезом – около 6 часов. Как увеличить это время, объясняет Надежда Руслановна Раева, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления по Московской области Роспотребнадзора.
Больше статей о здоровом питании.
Стоит прочитать
Рассказывает акушер-гинеколог, эндокринолог, ведущий научный сотрудник отделения эндокринной гинекологии ФГБУ «НМИЦ эндокринологии» Минздрава России Екатерина Шереметьева.
Во Всемирный день борьбы с гепатитом выбираем пять продуктов для поправки здоровья ключевого органа нашего ЖКТ.
Рассказала врач-диетолог «ФИЦ питания и биотехнологии» Антонина Стародубова.