Как хранить салаты: правила безопасности
Напоминаем о сроках хранения новогодних блюд.
Если говорить о риске отравления, то салаты представляют наибольшую опасность, так как состоят из нескольких компонентов с разными биологическими показателями. Срок годности таких блюд очень короткий – около 12 часов. Если же вы сразу заправили салат майонезом – около 6 часов. Как увеличить это время, объясняет Надежда Руслановна Раева, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления по Московской области Роспотребнадзора.
Больше статей о здоровом питании.
Стоит прочитать
Отвечает Михаил Лебедев, ведущий эксперт, руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
16 мая – Всемирный день борьбы с артериальной гипертонией.
В День витамина D расскажем, где его искать и в каком объеме употреблять.