Квашеная капуста – для защиты от простуд
Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал о простом способе защиты иммунитета.
Квашеная капуста содержит много полезных веществ, в частности, аскорбиновой кислоты, которая помогает бороться с инфекциями и способствует скорейшему восстановлению после ОРВИ. Дело в том, что витамин С влияет на выработку особого белка – интерферона – он препятствует проникновению вирусов в клетку. Даже если вирусов вокруг много, попасть внутрь организма им будет гораздо сложнее. Кроме того, квашеная капуста – уникальный продукт, который одновременно содержит пребиотики (ферментированные пищевые волокна) и пробиотики (бифидо- и лактобактерии). Это также стимулирует иммунитет. Больше информации – в сюжете программы «О самом главном».
Стоит прочитать
Резкие движения при сборе этой ягоды противопоказаны – у нее острые шипы. Но если действовать осторожно, вы получите не только сладкое угощение, но и целый комплекс витаминов.
Рассказала врач-диетолог «ФИЦ питания и биотехнологии» Антонина Стародубова.
Об удивительных свойствах овоща рассказывает Екатерина Стеценко, врач-диетолог Центра молекулярной диагностики CMD «Домодедово» ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.