Меры профилактики ботулизма
Рассказывает эксперт Роспотребнадзора.
Ботулизм – острое пищевое отравление инфекционной природы, развивается в результате употребления пищевых продуктов, содержащих токсины Clostridium botulinum. Им часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, куда не проникает воздух, из-за чего создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяются. О мерах профилактики ботулизма напоминает заместитель начальника отдела организации надзора по гигиене питания Роспотребнадзора Ольга Фомичева.
Больше статей о здоровом питании.
Стоит прочитать
Постепенно выходим из режима отдыха.
Сотрудничество между РФ и странами Африки в рамках борьбы с опасными инфекциями – это те направления деятельности, в которых Роспотребнадзор принимает активное участие.
Диалог шел в эфире ТАСС.