Продукты, из которых лучше всего усваивается железо
Рассказали ведущие программы «Жить здорово».
Оказывается, в нашем организме в микроскопических дозах содержатся самые разные металлы. Есть среди них микроэлементы, без которых человек не может жить. В первую очередь, речь о железе - важнейшем элементе для нашего организма. Оно входит в состав гемоглобина, который является составляющей эритроцитов - красных кровяных телец.
Исследования показали, что при дефиците железа наши иммунные клетки не могут давать эффективные команды лимфоцитам – «солдатам» иммунной системы - для того, чтобы вирусы, микробы и бактерии были уничтожены. У детей из-за нехватки железа нарушаются когнитивные функции, у беременных повышается вероятность выкидыша или преждевременных родов. В каких продуктах содержится наиболее усваиваемое железо – смотрите в сюжете программы «Жить здорово».
Больше статей о здоровом питании.
Стоит прочитать
Рекомендации от ведущего консультанта по лабораторной медицине, ведущего эксперта Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марины Савкиной.
Нарушает ли она пищеварение или помогает расщеплять пищу?
Во Всероссийском детском центре «Орленок», партнере проекта «Здоровое питание», состоялся четырнадцатый кулинарный фестиваль-конкурс «Национальная кухня России – здоровые рецепты».