Продукты, из которых лучше всего усваивается железо

Рассказали ведущие программы «Жить здорово».

Оказывается, в нашем организме в микроскопических дозах содержатся самые разные металлы. Есть среди них микроэлементы, без которых человек не может жить. В первую очередь, речь о железе - важнейшем элементе для нашего организма. Оно входит в состав гемоглобина, который является составляющей эритроцитов - красных кровяных телец.

Исследования показали, что при дефиците железа наши иммунные клетки не могут давать эффективные команды лимфоцитам – «солдатам» иммунной системы - для того, чтобы вирусы, микробы и бактерии были уничтожены. У детей из-за нехватки железа нарушаются когнитивные функции, у беременных повышается вероятность выкидыша или преждевременных родов. В каких продуктах содержится наиболее усваиваемое железо – смотрите в сюжете программы «Жить здорово».

Больше статей о здоровом питании.