Виталий Истомин: как оздоровить свой рацион
Известный шеф-повар, ресторатор, телеведущий и амбассадор проекта «Здоровое питание» рассказал о своих ЗОЖ–правилах.
Виталий старается питаться сбалансированно – для этого он следит за содержанием в своем рационе углеводов, белков и жиров. Причем последние предпочитает получать из растительной пищи, рыбы и мяса птицы. Что касается фастфуда, шеф-повар ест его редко, но не считает это неприемлемым. «Фастфуд может быть разным, например, шаурма – это ведь, по сути, овощи и мясо, завернутые в тонкий лаваш, а если добавить соус на основе кефира – получится вполне здоровое блюдо», – говорит Виталий. Подробнее – в видео.
Больше статей о здоровом питании.
Стоит прочитать
В ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологий» пройдет VI Школа молодых ученых «Основы здорового питания и пути профилактики алиментарно-зависимых заболеваний. Стресс, питание, адаптация».
Питание – не только физиологический процесс, с которым каждый из нас хорошо знаком. Это и целая наука, которая отвечает на вопросы: что, кому, когда, в каком количестве есть.