Минеральная вода: пейте и будьте здоровы!

Семнадцатый выпуск передачи «Формула еды» вышел 10 июля в 9:00 на канале «Россия-1».

Программа пользуется популярностью у зрителей – так, предыдущий выпуск, посвященный листовому салату, стал лидером утреннего эфира своего слота. Его посмотрели 1,4993 млн человек.

На этот раз ведущие приехали в Северную Осетию, чтобы узнать все об источнике жизни – воде. И увидеть, как бьют из-под земли минеральные источники. По статистике, каждый житель России в среднем выпивает в год 12 литров минералки.

Сергей Агапкин и Сесиль Плеже побывали на производстве минеральной и питьевой воды. Продукцию поставляют по всему Северному Кавказу и отвозят в города Центрального региона России. Процесс начинается с забора воды из горного источника, ее наливают в автоцистерну емкостью 27 тонн и привозят на завод, там проверяют качество в лаборатории, затем отфильтровывают механические примеси и разливают в бутылки.

Вода необходима организму, обезвоживание опасно. При нехватке всего 10% воды начинают повреждаться клетки. Достаточно выпивать литр в день для поддержания водного баланса. Минеральная вода проходит через толщу горных пород и обогащается минералами, поэтому она так полезна. Например, служит для профилактики остеопороза, так как содержит кальций. Исследования показали, что минеральная вода с высоким содержанием магния и кальция нормализует артериальное давление. Также магниевая вода способствует улучшению работы кишечника, она снимает спазмы и обладает слабительным действием. И важный момент: калорийность минеральной воды – 0 ккал.

Советы по выбору минеральной воды дала эксперт Роспотребнадзора Екатерина Головкова: «Качество минеральной воды в России регламентирует Технический регламент Евразийского экономического союза. На этикетке качественного продукта отображена следующая информация: наименование, контакты производителя, химическая формула, степень и метод минерализации, название источника, период годности».

В финале программы ведущие вместе с шефом-поваром Сосланом Рубаевым приготовили Окрошку на минеральной воде. Рецепт вы найдете в разделе «Книга рецептов – готовим вместе!» на сайте здоровое-питание.рф.