О самом главном: сохранение пользы овощей и фруктов

Человек с древних времен научился сохранять выращенные им овощи и фрукты. Основным приемом была консервация. Люди делали домашние заготовки, используя соль и сахар - не самые полезные вещества для организма. Технологичекий прогресс современности позволяет потреблять свежие овощи и фрукты круглогодично. Как в современных условиях получать максимум пользы от продуктов, рассказывает программа "О самом главном".