Апельсиновый ПП-мармелад

Фрукты Десерты Сладости

1029

В диетическом исполнении не менее вкусен, чем его классический сахарный вариант. Этот десерт не только радует глаз своим ярким цветом, но и обладает удивительным вкусом и ароматом.

Ингредиенты

Апельсин крупный 1 шт.
Сахарозаменитель или мед 1 ч. л.
Желатин 20 г

Процесс приготовления

Апельсин хорошо промыть. Выжать сок из апельсина, отмерить 100 мл. Всыпать в сок желатин, дать набухнуть. Сок с набухшим желатином нагреть до растворения желатина, помешивая, но не кипятить (максимальная температура нагрева – 80 градусов, иначе желатин не сработает). Всыпать сахарозаменитель, попробовать, достаточно ли сладко. Ориентируйтесь на свой вкус. Перемешать. Вылить раствор в подходящую силиконовую либо иную, застеленную пленкой, форму. Убрать в холодильник до застывания. Готовый мармелад нарезать на дольки.