Бараньи почки по-уйгурски
Шикарная горячая закуска к любому застолью. Бараньи почки по-уйгурски с острым соусом – оригинально и вкусно! Почки по этому рецепту в готовом виде напоминают шишки, а сок, выделившийся при приготовлении, в сочетании с соевым соусом и пряными добавками сделает вкус блюда пикантным и остреньким. Что уж говорить, нужно пробовать!
Ингредиенты
- Почки бараньи 300 г
- Растительное масло 50 мл
- Соль 1 щепотка
- Соевый соус 100 мл
- Зира 1 ст. л.
- Перец красный молотый 1 щепотка
- Чеснок 3 шт.
Процесс приготовления
-
Промываем почки, удаляем пленку, мочеточники. Разрезаем каждую почку пополам, переворачиваем – и еще раз пополам. Получаются четверти. На каждой четверти делаем надрезы поперек и вдоль. Надрезы должны быть глубокими, но не сквозными.
-
В сковородку вок наливаем растительное масло, нагреваем на большом огне и обжариваем почки в течение 2 минут. Затем добавляем соль, соевый соус, зиру, красный молотый перец. Рубим чеснок и также добавляем к почкам. Жарим все еще 4 минуты и блюдо готово.
-
30 мин
-
157 ккал/100 г
-
550 г
-
2
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.