Блины со шпинатом

Закуски Горячее

12565

Блинчики получаются красивого зеленого цвета, мягкие и тоненькие, но если муки добавить больше, получаются более толстые блины. Рецепт очень простой и не требует много времени, соответственно, их можно приготовить к завтраку.

Ингредиенты

Шпинат свежий 100 г
Молоко 1 стак.
Кипяток 0,5 стакана
Мука цельнозерновая 100 г
Яйцо куриное 1 шт.
Соль 0,5 ч. л.
Масло растительное 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шпинат промойте, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага. Переложите шпинат в чашу измельчителя, влейте молоко. Вбейте яйцо. Измельчите всё до однородного пюре.
Добавьте соль, цельно зерновую муку и перемешайте в блендере до гладкого теста, без комочков. Перелейте шпинатное тесто в миску, влейте кипяток и тщательно перемешайте. Затем влейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. Жарьте блины на хорошо раскаленной сковороде при небольшом нагреве с двух сторон. Готовые блины сложите стопочкой на блюдо.