Борщ сибирский
Супы
Горячее
Овощи
871
Национальный рецепт:
Новосибирская область
Овощи нашинкуйте, в кипящий бульон или воду положите картофель и варите 10–15 минут, затем добавьте тушеную свеклу с томатной пастой, пассерованные овощи (лук, морковь), квашенную капусту. За 5–10 минут до окончания варки положите предварительно сваренную фасоль, добавьте специи, растертый с солью чеснок и доведите до готовности. Фрикадельки отварите отдельно в бульоне. При подаче в борщ положите фрикадельки, сметану, мелко нарезанную зелень, чеснок.
Ингредиенты
- Свекла тушеная 80 г
- Капуста квашенная 40 г
- Картофель 20 г
- Фасоль отварная 20 г
- Морковь 20 г
- Лук репчатый 20 г
- Томатное пюре 15 г
- Подсолнечное масло 10 г
- Чеснок очищенный 2,5 г
- Бульон куриный или овощной 400 г
- Фрикадельки мясные 300 г
- Сметана 10 % жирности 10 г
- Перец черный горошком, лавровый лист, соль, зелень по вкусу
-
-
40 мин
-
62 ккал/100 г
-
630 г
-
2
Салат с кабачком, черри и моцареллой
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
12107
29.05.2021
Овощи
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.
7410